Jumbo - Folder van 30.03.2020 tot 26.04.2020 - Pagina 136

Couscoussalade met gegrilde kip Frisse limoenmeringue hoofdgerecht - 25 min. - 4 pers. nagerecht - 15 min. - Apers. 1 pak couscous (275 g) + 1 schaal Nieuwe Standaard Kip 4 La Place meringues met frambozensmaak (à 55 g) +30 g kipfilet (390 g) + 3 limoenen + 6 el olijfolie +1 rode ui + amandelschaafsel + 1 limoen +1 beker slagroom (250 ml) + 1 bakje platte peterselie (15 g) + 1emmer snoeptomaatjes 20 g suiker + 2 passievruchten +1 bakje frambozen (125 g) (500 g) +1 teentje knoflook & cocktailprikkers + grillpan + +4 el poedersuiker & mixer + theezeefje knoflookpers + rasp 1 Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan 1Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en schud het op een bord. Rasp de groene schil van 2 Snijd de kipfilets horizontaal in, maar niet door, klap ze als een de limoen. 2 Klop met de mixer de slagroom met de suiker en boek open. Boen de limoenen schoon. Snijd 2limoenen in de limoenrasp stijf. 3 Schep de room op de meringues. Halveer schijfjes en verdeel ze over de kipfilets. Klap de kipfilets dicht de passievruchten, lepel het vruchtvlees eruit en verdeel het en zet ze vast met prikkers. Bestrijk de kip met 2el olie. 3 Gril de over de meringues. Knijp er een paar druppels limoensap kip in de grillpan in 20 min. goudgeel en gaar, keer regelmatig. boven uit. 4 Garneer de meringues met de frambozen en Snipper de ui. Snijd de peterselie fijn en halveer de tomaatjes. het amandelschaafsel. Bestuif ze door het theezeefje met de 4 Roer de couscous met een vork los. Pers er de knoflook boven. poedersuiker. Rasp er de groene schil van de laatste linoen boven en pers de limoen uit. Schep het limoensap, de rest van de olie, ui, tornaat voedingswaarde p.p. 550 kcal, vet 26 g, waarvan verzadigd en peterselie door de salade. Breng op smaak met peper. 13 g, koolhydraten 73 g, waarvan suikers 70 g, vezels 2g, 5 Verdeel de couscous en de limoenkip over 4 borden. eiwit 5 g, zout O1g Couscous voedingswaarde p.p. 530 kcal, vet 16 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 60 g, waarvan suikers 7 g, vezels 7 g, eiwit 33 g, zout 0,2g, groente 150 g Crostini bietensalade en avocado Lentetuintje met kaasdip lunchgerecht - 15 min. (+ 5-10 min. oventijd +5 min. brunchgerecht of borrelhapje - 25 min. - 4 pers. afkoelen) - 4 pers 1 bakje La Place kruiden roomkaas 70+ (150 g) +1 bekertje 4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin) + 50 ml crème fraîche light 125 ml + 2 takjes peterselie +12 dunne olijfolie + % teentje knoflook + 4 groene aspergetips + bospeentjes & 4 kleine glaasjes + dunschiller 2 avocado’s + 1 gekookt bietje + 1 takje munt + 200 g komkommer-eisalade & bakkwastje + bakplaat 1 Doe de roomkaas en de crème fraîche in een kom. Roer met een garde tot een gladde, luchtige dip. Schep met een lepel de 1Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de olie in een kom en kaasdip in de glaasjes. 2 Knip met een schaar de peterselie fijn pers er de knoflook boven. Roer door. Bestrijk het brood aan Strooi de peterselie over de kaasdip, zodat het gras lijkt. 3 Knip beide kanten met de knoflookolie. 2 Leg de sneetjes op een met de schaar de worteltjes van de bos, maar laat 3 cm loof bakplaat en rooster ze 5-10 min. in de voorverwarmde oven aan de worteltjes zitten. Schil de worteltjes voorzichtig met de Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen. 3 Kook de aspergetips dunschiller. Snijd de worteltjes op ongeveer de helft af, zodat in 2min. beetgaar. Halveer de avocado’s in de lengte en ze niet te lang zijn - eet de onderkanten al lekker op - en zet de Mi verwijder de pit en de schil. Snijd de avocadohelften in schijfjes, bovenste helften in het gras maar laat de bovenkant intact (als een waaier). 4 Snijd de biet in staafjes en de muntblaadjes fijn. Schep de biet en munt door de voedingswaarde p.p. 180 kcal, vet 16 g, waarvan verzadigd komkommer-eisalade. Beleg de crostini elk met een %avocado 11g, koolhydraten 5 g, waarvan suikers 5 g, vezels 2 g, eiwit 3 g, en verdeel er de salade en de aspergetips over. zout 0,3 g, groente 60 g voedingswaarde p.p. 491 kcal, vet 419, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 22 g, \s- waarvan suikers 5 g, vezels 5 g, eiwit 6 g, zout 0,7 g, groente 33 g N